旅行の楽しみ倍増！人気の駅弁
東北地方の三陸鉄道で人気の駅弁にうに弁当がありますが、販売個数が少なく幻の駅弁といわれています。
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東北のうに弁当
旅行の楽しみ倍増！人気の駅弁東北地方で人気の駅弁に、うに弁当があります。なかでも有名なのは、三陸鉄道の久慈駅などで売られているうに弁当の駅弁です。久慈駅のうに弁当の調製元は、もともとは旅館でした。その後、旅館を廃業して、うに弁当の製造と販売に専念しています。うに弁当に使われるうには地元の三陸海岸でとられたものが使われています。ご飯はうにを炊き込んだご飯が使用され、ご飯の上に蒸したうにを乗せるという豪華なものです。ご飯以外には、スライスしたレモンと大根の漬物が添えられています。このうに弁当は1日20個の限定販売。さらに冬季にあたる11月から3月の間は事前に予約をしておかないと製造販売されません。うに弁当は入手が困難なことから幻の駅弁として知られています。
うに弁当は1986年ごろ、旅館のおかみさんたちが乗り込んで、三陸鉄道の一部の電車で車内販売していました。今は、三陸鉄道の久慈駅の構内やそば店、さんりくしおかぜ号での車内販売、三陸鉄道の宮古駅の売店などで販売されています。